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雨音を聴くときのように...
by clover-f
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おへその中から元気がでる。
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久しぶりにパンを焼いています。
冬は,発酵するのに,気温がたりないけれど,ゆっくりと,時間を気にしない土曜日の夜は,早めにお風呂にはいり,その残り湯を使うのです。膝下くらいまで,残しておいて,お湯に台をおいて,その中で発酵させると,元気よく膨らんでくれる。

夏のお日さまに変わる,冬のあたたかさ。
冬のあたたかさは,お腹にも,心にもご馳走です。

初めての試みの,ライ麦をまぜたものと,いつもの,ごまをまぜたもの。ラベンダー入りのはちみつと,贅沢なメープルスプレッドを焼きたてのパンに添えていただくまで,ほんのあとわずか。

丁寧にごはんを作ると,自分を大切にしている実感がわきます。

今夜は,久しぶりに高山なおみさんの料理の本と,ホットミルク。
ふっくらとしたじゅうたんに,膝を抱えて,明日の献立に,想いを寄せています。


高山さんの料理は,おへその中心から,元気が出る
素朴で,ほんの少し粗め。それでいて,栄養満点。

元気な土地で生まれた,ライ麦に
似ているかも知れないなぁ。
by clover-f | 2008-11-29 20:26
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